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[快乐彩技巧] 过早_精品散文_心情随笔

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发表于 2020-1-10 20:20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
过早_精品散文_心情随笔
  凌晨五点左右,巷子口一个个小早点摊撑起来,在一片蒸汽腾腾中,各个摊主开始忙活张罗准备自己的生意。东方的天空泛着鱼肚白,月亮和星辰还未隐去尚带一丝光亮,太阳微微探出了头,此时腾着的蒸汽化成团团白雾映衬得此处如同人间仙境,但在这“仙境”中,却进行着人间最具烟火气的活计。忙忙碌碌一阵,天色更加明亮,路上的行人开始多了起来,早餐摊开始迎来属于自己的一位位顾客。
  油条
  均匀和好面粉调到合适的糊状,用一双筷子夹起扯出一团椭圆的面团,满满一锅澄亮的食用油已经烧得滚烫,油面上吐出细小的气泡证明着它迫不及待期望有东西与它碰触,面团下锅筷子分别向两头划拉,一根油条就基本定型了。剩下的工作就交给时间,雪白的面团满满膨胀并逐渐变成金黄色,油条在锅中翻滚,不一会儿一根根油条便制作完成,捞出来放在盘子上稍稍晾凉。这时它金黄色的外衣变得酥脆,但和滚油隔离了的内心又是蓬松香软,下一批面团又进入锅中,这一批油条趁还散发着热气就进入了食客腹中。
  豆浆
  油条总是属于干粮一类,就算再松软可口,连续吃上几口也得感受到食物堵住喉咙难以下咽的滋味儿,于是搭配它的各种汤汁也好米粥也好,就有了各自的营销市场。那在这个“油条伴侣”这个市场中谁占据了主导地位呢?那一定非豆浆莫属。忙着赶路的行人拎着几根油条时,不忘打包一杯豆浆带走;出来采购一家早餐的全职妈妈,经常是带着一个保温杯,让摊主灌上满满一杯热豆浆;闲着晨练的老人往往是坐在摊贩临时支起的桌子旁,面前一盘油条一碗豆浆,细细品尝。巷子口的豆浆是自家的石磨打磨出来的,比起那些装潢精美的高档饭店的豆浆机打磨或是豆浆粉冲泡出来的,绝对是更加原汁原味。虽然这豆浆中偶尔还夹杂一些细小的豆渣没办法完全磨得稀碎,但新鲜的豆子与石磨充分接触残留下了自然的气息,慢慢抿一口含在嘴里,浓浓的黄豆味儿在口中扩散开来,从石磨上带来的是独属于农村的清新的空气和植物味融化在其中,这豆浆自然是别有一番风味。
  煎饼果子、小馄饨、小笼包……除了油条豆浆,还有其他各式各样的早点,它们充斥在这条街上,填满了一个又一个食客的胃。刮风下雨、寒来暑往,这些早餐摊始终在这里,俨然已经成为了街头不可或缺的一抹色彩,长此以往也就形成了中国最有趣又最常见的民间饮食文化风采。
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